糸島牡蠣小屋ガイド。福岡糸島の牡蠣が食べたい！ oyster hut itoshima fukuoka

糸島の牡蠣小屋とは

糸島の牡蠣小屋は、糸島の沿岸でカキ養殖している漁師さんが直営する、焼き牡蠣を中心とした海鮮バーベキューのお店です。

真牡蠣のシーズンである10月頃から3月頃までの冬の間だけ、糸島市内の４つの漁港に26の牡蠣小屋がオープン。糸島市内、福岡市内はもとより、九州各県からも食べに来られる冬の風物詩となっています。

牡蠣のほか魚介類だけでなく、刺身や海鮮丼、カキフライ、さらには鍋料理やパスタなどのサイドメニューも豊富で、牡蠣が苦手な方と来ても楽しめるスポットとなっています。

コロナ営業中

当サイトは、糸島漁協さん所属の牡蠣小屋を中心に、福岡市と糸島市にまたがる糸島半島に点在する牡蠣小屋や福岡市内に点在する牡蠣小屋の様子をお伝えしております。

各店舗の営業時間やメニューや料金、そして4つの漁港、26の牡蠣小屋の場所や、アクセス方法などについても紹介していますので、ご来店になる際の参考にしていただけましたら幸いです。

ここで紹介している牡蠣小屋以外にも、福岡市内、天神や博多、個人などで営業している牡蠣小屋も多数点在していますのでお楽しみ下さい。

掲載している情報は、訪問時点のものです。持ち込み品、無料サービス、メニュー内容など変わっている場合もあります。ご入店前にご確認下さい。

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2020年秋-2021年春の糸島の牡蠣小屋

2020年秋-2021年春シーズンのだいたいの営業状況です。

糸島の牡蠣小屋と言うのは、糸島半島内にある漁港ごとに、そこの漁師さんが直営している「焼き牡蠣」が食べられる小屋のことです。

牡蠣小屋は、４つの漁港毎に各漁港の敷地内に建っていて、全部で２６店舗＋αあります。

いずれの店舗も似たような感じなのですが、それぞれの店舗がメニューやサービスなどに工夫を凝らして、お客様に喜んでもらおうと牡蠣を提供しています。

牡蠣料金	1,000円←確認中 1kg：牡蠣１盛シーズンごとに価格は変動します
営業時間	10:00-17:00 店舗により若干違います
定休日	不定休店舗により若干違います
期間	10月頃～4月末頃
店舗数	岐志漁港：１２店舗船越漁港：８店舗加布里漁港：２店舗福吉漁港：４店舗
住所	糸島市内の各漁港岐志、船越、加布里、福吉の各所
電話番号	各牡蠣小屋の電話番号はこちら
アクセス	JR筑肥線筑前前原駅前からタクシーで約10分～20分昭和バスも運行中
駐車場	有り、大型バス駐車可能
持ち込み	調味料、飲み物（アルコール、ジュース類）、おにぎり、ご飯類
メニュー	焼き牡蠣、エビ、イカ、ホタテ、ヒオウギ貝、ウィンナー、アワビ、牡蠣飯、おにぎり、など各店舗でオリジナルメニューをそろえています。
予約	予約可
ホームページ	https://itosima-kaki.askanditsgiven.biz/

牡蠣小屋のコロナ対策

糸島の牡蠣小屋もコロナの発生で、昨シーズンは大きく影響を受けましたが、来客が少なくなった分、加工品にしたリ通販事業などでリカバリーなどして頑張っております。

２０２０年秋シーズンの牡蠣小屋は、通常営業ながら席数を減らして営業したり、席と席の間に仕切りを設けて、３密を避ける工夫をしています。

元から大きな設備の中ということと、火を取り扱うので、ウィルスは死滅・減少する傾向になると思っていますが、さらに換気をしながらコロナ対策を行っています。

２０２０年秋～２０２１年春の糸島の牡蠣小屋を健康的に楽しんでくださいね。

糸島の牡蠣小屋まるわかり

１～８を読めば糸島の牡蠣小屋のことがわかります。

何するところ？
ところで牡蠣小屋って何ができるの？
What is an oyster hut
漁師直営の小屋で養殖された牡蠣を焼いて食べる海鮮バーベキュー。牡蠣以外のメニューも豊富！

どこにあるの？
何店舗くらいあるの？
Where is the oyster hut?
福岡県の西部び糸島市の玄界灘に面した漁港5箇所に点在。26店舗もあります。

どんなシステム？
購入方法や予算は？
Purchase method and budget
牡蠣は1kgで1,000円。海産物やご飯なのサイドメニューやセットメニューも豊富。お一人2500円くらいかな。プラス飲み物代。

持ち込みって？
食べ物やアルコールを持ち込んでいいの？
Can be brought in
おにぎりや飲み物、調味料は持ち込みＯＫ。持ち込み料金もなし。焼いて食べることは禁止です。

牡蠣の焼き方
美味しくための簡単な秘訣
How to bake oysters
焼き方は自由。しっかり火を通してください。ただし焼きすぎると殻が爆ぜて危険です。

トッピングも持参
トッピングはあると楽しい
Bring a topping
調味料はいろいろあると嬉しい。お勧めは大根おろし、とろけるチーズ

アクセス方法
バスやタクシーで行く方法は？
access
車があるとチョー便利だけど、近くのＪＲの駅からタクシーでも可。片道3000円くらい。レンタカー借りてもいいかも

どの牡蠣小屋がいいの？
たくさんあるけどどこがいいの？
The best oyster hut
値段はあまり変わらないのでメニューの豊富なところや料理がおいしいところが可。ガス焼き、炭火焼で選んでもいいかも

目的別　牡蠣小屋紹介

デートや宴会、目的別に利用できる牡蠣小屋をご紹介します。

デートにも使えるカフェ風
オシャレな牡蠣カフェ（豊久丸）もありましたがリニューアルで同じデザインになりました。

海が見える牡蠣小屋
座席から眺めるオーシャンビューの店舗もありますが、見晴らしがいいわけではないです。

超団体さんでも大丈夫
どの牡蠣小屋も100名は入るので大丈夫。船越の牡蠣小屋は200名でも収容可能です。大型バスも駐車可能

アフターコーヒーが無料で飲める
珈琲が飲めるっていいよね
煮詰まりすぎというのもありますが・・・

牡蠣小屋店舗紹介

それぞれの漁港ごとに、その特徴と店舗ごとの案内を掲載しています。

岐志漁港（12店舗）
中型の店舗が12店
2019年にリニューアルしてきれいになっています
Kishi Oyster huts

恵比須丸
富士丸
徳栄丸
のぶりん
中宮丸
大栄丸
高栄丸
豊久丸
大黒丸
日進丸
旭星
吉村

船越漁港（8店舗）
200名は収容できる大型店舗が8店、駐車場も広いので大型バスも駐車可能。日本最大級の店舗群だと思う
Funakoshi Oyster huts

みわちゃん
豊漁丸
マルハチ
かきハウス正栄
ケンちゃんカキ
カキハウスもっくん
服部屋
千龍丸

加布里漁港（2店舗）
中型店舗2店
天然のハマグリが特産
Kafuri Oyster huts

ひろちゃんカキ
住吉丸

福吉漁港（4店舗）
老舗の中型店舗が4店舗
牡蠣小屋発祥の地らしいです
Fukuyoshi Oyster huts

飛龍丸
ますだ（新生丸）
伸栄丸（佐々木）
梅本（白山丸）

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糸島の牡蠣小屋情報

2019年-2020年も食べてきた

豊久丸の「お手軽セット」がお得かも
おひとり様用の「お手軽セット」を食べてきました！
2020.1.10

もっくんのカンパチ丼がプリプリだった件
船越のもっくんでカンパチ丼とカキフライ食べてきた！
2019.12.27

富士丸さんの梅セットのパフォーマンスは？
富士丸さんでおひとり様用の梅セットと名物のチーズフォンデュを食べてきた
2019.11.08

参考過去の食べてきた記事はこちら

更新履歴（過去記事）

糸島牡蠣小屋の過去記事はこちらに保管しております。
ぜひご覧ください。

参考牡蠣小屋過去の記事一覧

糸島近郊、福岡の牡蠣事情

福岡市近郊の牡蠣小屋情報

糸島以外にも、牡蠣を食べさせてくれるお店をご紹介します。
福岡市内のお店であれば、糸島から牡蠣を仕入れているところも多いようです。

どうしても牡蠣が食べたくなったのであれば、お近くの店舗で食べられてもいいと思いますよ。

店舗名	住所	特徴
カキ小屋湾岸丸	福岡市博多区築港本町13-6 ベイサイドプレイス博多内	福岡市内のベイサイドプレイス博多にてオープンするオイスターバー
ももち浜かき小屋マリゾン	福岡市早良区百道浜2-902-1	島から直送されたカキが食べられるお店
かき小屋はやっとぉ	福岡市中央区高砂1-8-1	FBS向かい側にある牡蠣小屋
かき小屋べたなぎ	福岡市博多区金の隈1-21-30	殻付き牡蠣をやかんで酒蒸しにする、名物の「やかん焼き」
釣船茶屋ざうお天神店	福岡市中央区長浜1-4-15
浜焼き白浜家	糸島市志摩芥屋677-2	糸島の芥屋にある浜焼きの店、焼き牡蠣もあります。夜までやっています。
牡蠣酒場まるなな	福岡市東区箱崎3-8-20	名物はガンガン焼き
クレイン	糸島市志摩久家2527-46	糸島で天然の牡蠣が食べられる個人店舗
恵比寿丸トリアス久山店	糟屋郡久山町大字山田1111（トリアス内）	漁港から直送した糸島産や唐津産の新鮮な大粒牡蠣が楽しめます
磯っこ商店　福岡博多筑紫口店	福岡市博多区博多駅東2-10-16	兵庫県播磨灘産のカキを1年中提供している。店内に盛られたカキを好きなだけバケツに入れて、自分の席のコンロで焼いて食べるシステム
かき小屋ベイサイド	福岡市博多区築港本町13-6	3種類を味わえる「かき食べ比べセット」が好評
杉能舎のカキ小屋	福岡市西区元岡1442	糸島市内にある酒蔵が経営している牡蠣小屋、豊漁丸より直送のおいしい牡蠣が味わえます。
牡蠣の蔵	北九州市門司区吉志329-2	居酒屋スタイルの牡蠣・海鮮の専門店
牡蠣小屋はちがめ	北九州市小倉南区曽根新田南4-1-2	豊前海一粒牡蠣が食べられる北九州の牡蠣小屋

お近くの牡蠣小屋でお楽しみくださいね。

糸島の牡蠣の養殖事業と牡蠣小屋の状況

糸島の牡蠣の養殖は1990年ころから行われていたらしく、まずは2002年ころに「産地直売所」での販売が中心で、その後「牡蠣小屋」が始まったようです。
このサイトでは、2008年頃から牡蠣小屋をレポートしているので、牡蠣小屋の営業開始が始まって少し経過したころからの付き合いとなります。

牡蠣の養殖に使う筏の数も2004年を境に伸びていて、2004年に約50基だった筏は、2013年には300基に迫るようになっています。 10年で約6倍の伸びを示しています。また2014年の糸島地域におけるカキ養殖生産量は約500トン、生産金額は4億7千万円だそうです。

牡蠣小屋への訪問者数は、2014年は34万人となっています。岐志地域や船越地域へは車での訪問客が多く、加布里地域や福吉地域では電車での利用客が30%近くいるようです。
牡蠣小屋にくるお客さんはその多くが福岡市内からで、全体の約45%が福岡市内から、85%は福岡県内からとなっています。地元の糸島市内からは5%程度となっています。
県外からの来訪者は全体の15%程度となっていて、佐賀からが多いようです。九州山口以外からの来訪者も5%程度おられるようです。

それから、どれくらい飲み食いしているかと言うと、一人あたり約2,000円となっています。お土産に400円程度使っているようなので、意外と皆さん少ない感じですよね。この購買力のデータは2014年の数値なのですが、現在は焼き牡蠣以外のメニューも多くなっているので、客単価もかなり上がっていると思われます。

糸島漁協とカキ養殖業者で作るカキ養殖部会では「地元産のカキ・水産物しか取り扱わない」など内規の取り決めを厳格にしたり、出荷するカキの「安心・安全」のための学習会、地元の市町村、関係機関との連携推進などを進めています。また糸島の牡蠣のブランド価値を高めてゆくためにサイズや内容・品質の規格を定めて、品質の統一化安定化を図り、ブランド力の向上にも力を入れています。

この報告書が出された2016年頃は、糸島半島全体が何回目かの観光ブームとなったころであり、牡蠣小屋もさらに脚光をあびたと思われます。ですので、現在は調査された頃よりもさらに売り上げも伸びていることでしょう。

カキの養殖は自然相手なので難しい面もあると思いますが、焼き牡蠣をしているとたまに水っぽい牡蠣に当たることがあって残念な気持ちになります。私個人は「たまにはこういうカキもあるよね」という感じですが、そのような品質の低い牡蠣に出会うと、牡蠣小屋が初めての人に対する印象は悪くなりかねません。ですので、特にブランド化の向上に向けては、牡蠣の品質を高めていってほしいなと思います。加布里では、大きさ毎に価格が決まっていたりするので、そういう取り組みもいいかと思います。もちろん、殻の大きさからは中身の品質はわかりにくいですけどね。
さらなる牡蠣養殖、牡蠣小屋の発展を祈念しております。

出展：糸島地域におけるカキ養殖業の発展と牡蠣小屋の役割