日進丸
岐志漁港のビニールハウスではなく実店舗型の牡蠣小屋以前、訪問した時から、かなり年月が経っていましたので、久しぶりに訪問してみました。
民家の一部を改装されて作られた牡蠣小屋は、隠れ家的な感じでアットホームに楽しめますよ。
外の牡蠣小屋が満席でも、意外と穴場的に空いていることも有るので、 並ぶのが嫌いな方は訪問されてくださいね。
過去の訪問履歴
- 店舗型の隠れ家的な牡蠣小屋、日進丸 (2011)
実店舗型の牡蠣小屋
岐志漁港といえば、ズラリと並んだビニールハウス型の牡蠣小屋が有名ですが、 日進丸さんは、実店舗型の牡蠣小屋です。
「かき焼き通り」の道沿いにある店舗です。
表の店舗では、牡蠣の地方発送作業が進められておりました。
店頭に買いに来られているお客さんもチラホラ。
横道を入ってゆくと、焼き台のある部屋に到着です。
ここもあまり変わっていないようです。
日進丸の焼き牡蠣５点セット
鉄板の焼き牡蠣５点セットです。無料で貸し出してくれます。
調味料は２種類。なので、必要な方はマヨネーズやチーズ等持参されたほうが良いでしょう。
炭を並べて置いてくれる丁寧さ
ちょうどいいタイミングで炭が熾されていました。
急に訪問されると、炭を熾すところからですので時間がかかりますので、早く来られる方は予約されると良いでしょう。
このように炭を丁寧に並べることもポイントです。 一面に綺麗に並べることで、むらなく火力が一定に保たれます。
ですので、炭をよく見て、きちんと平準化されているところが良いと思います。
日進丸さん、グッジョブです。
日進丸さんのメニュー
日進丸のメニュー
手づくりフランクフルトなどのメニューがあります。
炭火なので、灰がかなり舞いますので、ジャンパーを着てくださいね。
ノーマルなメニュー、牡蠣とサザエを焼きます。
いい感じでサザエも焼けてきたようです。
こじんまりとした博多の屋台の感じ
こじんまりとした博多の屋台の感じか？
発送のために準備された発泡スチロールの箱の山。
この日も沖縄などからも注文が入っていたようです。
店舗型の牡蠣小屋がお好みの方は、ぜひご来店下さい。
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