牡蠣小屋 岡崎旭星

普通の店舗として焼き牡蠣焼いています
糸島牡蠣小屋
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岡崎旭星

糸島の牡蠣小屋では珍しく、ビニールハウスではなく普通の店舗で営業しています。

家の前に増設した作り

糸島牡蠣小屋 岡崎旭星
糸島の牡蠣小屋は、ビニールハウスでできているのが特徴なんですが、旭星さんは、立派な店舗で営業しています。

旭星の店内

糸島牡蠣小屋 旭星の店内
広さ的には、他のビニールハウスのお店とあまり変わらないようです。 店内には野菜なんかも販売されているので、旬の野菜や果物がゲット出来ますよ。

牡蠣小屋の店内
奥にあるのは座敷ではなくて、小上がりになっているテーブル席でした。

旭星の焼き牡蠣

糸島牡蠣小屋 6点セット
旭星の焼き牡蠣6点セット、無料で貸し出してくれます。
旭星の焼き牡蠣セットには、他の店にはないサービスが、なんとタオルがついてきます。

実はこの日、このタオルが意外な活躍をすることに・・・
タオルは手を拭くだけでなく意外と役に立ちますよ。

旭星の焼き牡蠣5点セット
岡崎旭星の牡蠣
個人的には、炭火のほうが火力が強くできるので、すぐに焼けて嬉しいですが、 まめに気がつく人がいないと、焼きすぎてカラカラになることもあります。

旭星の秘伝、砂糖醤油
コレまた旭星さんのオリジナルサービスを発見!
なんと、砂糖醤油!! コレで焼くと、砂糖がカラメル化して、結構やみつきな味になります(個人差あります)
レモンの絞り汁もあるので、サッパリが好きな人も、濃厚が好きな人にも、受けると思います。

焼き牡蠣の注意点

焼き牡蠣って、焼いていると牡蠣が水蒸気爆発をするんですよ。
焼く方向というか、焼くときの牡蠣の並べ方に注意をしておかないと、牡蠣が吐き出す熱水をかぶることになります。
100℃近い熱水を浴びますからね、ほんと注意が必要です。

熱水を浴びたあとの画像
    ↓
岡崎旭星
真冬とはいえ、牡蠣小屋の中は意外と暑いですから、薄着になっていると狙われます。
デコルテゾーンに熱水を浴びたので、防御中の図です。
ここでタオルが役に立つのですよ。
出来れば熱水を浴びる前に防御しておかれることをお勧めします。

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【岐志漁港】
岡崎旭星

福岡県糸島市糸島市志摩岐志
tel 092-328-1734
営業時間
11:00〜17:00
定休日:不定休
Webサイト

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