加布里漁港の牡蠣
加布里漁港の牡蠣小屋は「ひろちゃん」「住吉丸」の2店舗。もちろん、駐車場、トイレ完備です。
ひろちゃん

無菌地下海水で洗浄、貯蔵すると、細菌がいなくなり、塩分濃度が低いため牡蠣の甘みが増すそうです。
さらに、磁気活性水の磁気が、牡蠣の呼吸を活発にして体内の不純物をはき出させて身が真っ白になるとか(ひろちゃんカキ案内より)
かなりこだわっています。




正面には筑紫富士が、デデーンと目の前に!
ひろちゃんカキへは、黄色の旗を目印に来てください。
住吉丸

牡蠣小屋の名前には、それぞれ所有している船の名前が付いているところが多いです。




牡蠣小屋の裏では、取り立ての牡蠣を選別、洗浄。
海藻などの汚れを取ってキレイにしてから貯蔵です。
牡蠣小屋入門 Introduction to oyster hut
糸島の牡蠣小屋丸わかり
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- 牡蠣小屋ってどこにあるの? Where is the oyster hut?
- 牡蠣小屋のシステムはどうなっているの? Oyster hut system
- 持ち込みってどうなっているの? Can be brought in
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- 結局どの牡蠣小屋がいいの? The best oyster hut
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