住吉丸で元祖かきしゅうまい
加布里漁港の牡蠣小屋は「住吉丸」住吉丸には、オリジナル商品があって、地元で採れた魚と牡蠣を、家内工業的な加工場で手作りで作る、 個数限定の「かきしゅーまい」があるんです。
地魚の練り物のプリプリとした歯ごたえと牡蠣の味が相まって、糸島の味って感じですよ！
肉、ウィンナー、魚介類を持ち込んで網で焼くのは禁止。調味料は有料
このページの情報は2013年12月時点のものです。
住吉丸 最新情報
平日でも大人気の住吉丸
平日のお昼前、牡蠣小屋の前には行列ができています。
遠くからのお客様も多く来られているようですよ。
住吉丸オリジナル 元祖かきしゅうまい
住吉丸の名物が「牡蠣シュウマイ」
地元で採れた魚のすり身を１００％使って、牡蠣をまるごと包んだ、とても贅沢なシュウマイです。
すぐそばにある加工場で作る地魚の擦り身がプリプリ。それでいて魚臭くない仕上がりになっています。なんとなく豚まんの具が入っているような感じです。
すり身で牡蠣をまるごと包んでいるから、牡蠣の旨味を逃さず、とてもジューシーな仕上がりです。
住吉丸は、こだわりの炭火焼
なにやら黄色いジャケットの集団がちらほら。
住吉丸は、こだわりの炭火焼ですので、焼いている時にたまに飛ぶ灰が気になられる方には、 灰よけの黄色いウィンドブレーカーを無料で貸し出しています。
炭火で焼くメリットとしては、焼く場所によって火の強弱があるので、 焼けた海産物を、弱い火のところに置けるのも嬉しいですね。
牡蠣の直売もしています。
牡蠣小屋のすぐ裏手では、牡蠣の直売所もあります。 ２０１２年は牡蠣の生育も良くないので、今のところ、持ち帰りはできないようです。
はまぐりのある牡蠣小屋
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