糸島の牡蠣小屋の夏

4月から10月頃までの夏のシーズンは牡蠣小屋は営業していないんです。
糸島牡蠣小屋

糸島の夏の牡蠣小屋ってどうなっているの?

答えから言いますと、ガラーンとしております。

牡蠣は冬がシーズンです

糸島の牡蠣は、真牡蠣と言って9月頃から翌年の4月頃までが食べるのに適したシーズンになっています。
糸島半島に点在する各漁港所属の漁師さん直営の牡蠣小屋ですが、 夏の間は何をやっているかというと、冬の間に食べる真牡蠣の養殖を行ってます。
漁師さん直営の店舗ならではですね。

夏の牡蠣は岩ガキ

夏に食べられる牡蠣は岩ガキです。糸島ではほとんどとられていません。
しかしながら、春先から初夏にかけては、 唐泊の「唐泊漁協ストアー」にて「唐泊恵比須かき」の宅配受付および販売を行っているようです。

岩牡蠣殻付1kg
税込 1,500円
毎年4月中旬〜7月下旬頃まで
唐泊漁協ストアー

唐泊の「恵比須牡蠣」の岩ガキは販売だけで、現地牡蠣小屋で食べられるわけではありません。 唐泊の「恵比須牡蠣」であれば、4月頃であれば、(運が良ければ)真牡蠣と岩ガキが一所に食べることができるみたいですよ。

夏の牡蠣小屋

実際のところ、夏の牡蠣小屋がどうなっているか見てみましょう。

岐志漁港

冬の間、あれだけ賑わっていた岐志漁港の夏です。

糸島の夏の牡蠣小屋 岐志漁港
▲建物はあるのですが、中は空っぽです。
机も椅子も撤去されています。

牡蠣小屋の営業にもいろいろと決まりがあって、そのままの状態では駄目みたいらしいです。

船越漁港

船越漁港にも行ってみました。
こちらもガラーンとしています。

糸島の夏の牡蠣小屋 船越漁港
▲広い駐車場が広がっております。
こちらもガラーンとしております。

糸島の夏の牡蠣小屋 船越漁港
▲冬の賑わいを知らない人からみれば、廃墟のようにも見えますが・・・

次のシーズンに向けて

ガラーンとしている夏の牡蠣小屋ですが、次のシーズンには、看板やメニューが新しくなって、皆さんをお出迎えするわけです。

それまでに、大切な牡蠣を育てておられるわけですね。
今年の夏は暑かったけど、牡蠣の生育はどうでしょうかね。

次のシーズンでお会いしましょう。


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