加布里漁港の牡蠣

糸島半島の冬の名物、牡蛎の焼き方、食べ方 糸島半島の冬の名物、焼き牡蛎情報をお届けします。
糸島牡蠣小屋
加布里漁港の牡蠣
加布里漁港の牡蠣小屋は「ひろちゃん」「住吉丸」の2店舗。
もちろん、駐車場、トイレ完備です。
ひろちゃん
ひろちゃん 牡蠣
無菌地下海水で洗浄、貯蔵すると、細菌がいなくなり、塩分濃度が低いため牡蠣の甘みが増すそうです。
さらに、磁気活性水の磁気が、牡蠣の呼吸を活発にして体内の不純物をはき出させて身が真っ白になるとか(ひろちゃんカキ案内より)
かなりこだわっています。

 ひろちゃんカキ 最近の様子を見る(2015.12月訪問)
 ひろちゃんカキ 最近の様子を見る(2013.12月訪問)
 ひろちゃんカキ 詳細を見る


正面には筑紫富士が、デデーンと目の前に!
ひろちゃんカキへは、黄色の旗を目印に来てください。

住吉丸
住吉丸 牡蠣小屋
牡蠣小屋の名前には、それぞれ所有している船の名前が付いているところが多いです。

 住吉丸 最近の様子を見る(2015.12月訪問)
 住吉丸 最近の様子を見る(2013.12月訪問)
 糸島牡蠣小屋 住吉丸 詳細を見る

住吉丸 糸島牡蠣
牡蠣小屋の裏では、取り立ての牡蠣を選別、洗浄。
海藻などの汚れを取ってキレイにしてから貯蔵です。


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