牡蠣小屋の裏は、直ぐに漁港
糸島の岐志（きし）漁港の牡蠣小屋の裏は漁港になっていて、養殖カキを水揚げしていました。水揚げされた牡蠣は、表面に付いた海藻やフジツボなどを取り除いて、生簀に移されます。 そして、みなさんの焼き台へと運ばれてくるのです。
岐志（きし）漁港の海岸に並んでいる牡蠣小屋は１０軒
岐志漁港の海岸沿いには、１０軒の牡蠣小屋が並んでいます。
真ん中に、道路があるのですが、この左右に分かれています。
左側を見てみると、６軒並んでいます。
奥の方から、
１．恵比須丸
２．富士丸
３．徳栄丸
４．のぶりん
５．中宮丸
６．弘進丸（こうちゃん）
右側には４軒並んでいます。
手前から、
７．大栄丸
８．高栄丸
９．豊久丸
10．大黒丸
店構えはどれも同じに見えますが、それぞれ個性的なんです。
牡蠣小屋で出されるメニューもそれぞれ特徴があるので、 表に出ているメニューを見て選んでくださいね。
牡蠣小屋の裏は、すぐ漁港
中央の道を進んでゆくと、裏手は直ぐに漁港になっています。
沖の養殖場から運ばれてきた牡蠣が水揚げされております。
岐志漁港 牡蠣の水揚げの様子
岐志漁港の牡蠣小屋で、お腹いっぱい牡蠣を食べた後は、裏手に回って海岸沿いを歩いていみるのもいいですね。
牡蠣小屋入門 Introduction to oyster hut
糸島の牡蠣小屋丸わかり
牡蠣小屋入門：1〜9を順にお読みください- 牡蠣小屋の特徴。何するところ？ What is an oyster hut
- 牡蠣小屋の場所。どこにあるの？ Where is the oyster hut?
- 牡蠣小屋のシステム Oyster hut system
- 持ち込み Can be brought in
- 美味しい牡蠣の焼き方 How to bake oysters
- トッピングについて Bring a topping
- アクセス方法 access
- 結局どの牡蠣小屋がいいの？ The best oyster hut
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