高栄丸　糸島・岐志漁港の牡蠣小屋

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高栄丸

岐志漁港の、少し奥の方にあるのが、高栄丸
２０１３年の秋に改装オープンしました！
名物の「ちゃんちゃん焼き」を食べてくださいね。

ごはん、アルコール類以外の肉・野菜の持ち込みは禁止。
このページの情報は2013年11月時点のものです。

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キリリとした店構えの高栄丸

シンプルな中に、締まった感じのする店構え、焼き牡蠣に対する姿勢が感じられます。

テーマカラーは青、キレイな店内

広くて、綺麗になりました。
青の灰よけのジャンパーが並んでいます。
岐志漁港の牡蠣小屋は、多くは奥に会計場所があるのですが、高栄丸は入り口に会計が有ります。

糸島牡蠣小屋　高栄丸の５点セット

高栄丸の５点セット、無料で貸し出してくれます。
軍手とトング、割箸とお皿、それに牡蠣ヘラ

岐志漁港の牡蠣小屋は、すべて炭焼きです。
炭台の中にコンロが組み込まれていて、テーブルと同じ高さなので、焼きやすくてとても良いです。

糸島牡蠣小屋　高栄丸の灰よけジャンパー

高栄丸さんには、灰よけのウィンドブレーカーの他に、エプロン形式のものもあります。
ウィンドブレーカーでは、太ももの部分が隠れないので、この長いエプロンならば脚もカバー出来ます。ミニスカートやホットパンツのお姉さまなど、熱湯から美脚を守るときにはぜひ使ってください。

高栄丸の調味料セット

高栄丸の備え付けの調味料セット。
もみじおろしや柚子胡椒のチューブも常設です。
醤油、酢醤油、レモン汁も有りますので、塩焼きに飽きてきたら、ご利用ください。

高栄丸の名物　牡蠣のちゃんちゃん焼き

これが、高栄丸の名物　牡蠣のちゃんちゃん焼き
高栄丸　ちゃんちゃん焼き

高栄丸の名物といえば、「牡蠣のちゃんちゃん焼き」
キャベツ、もやし、ニンジンなどの野菜の上に牡蠣を乗せ、その上からさらに甘味噌をのせて、アルミホイルで包んたもの。
隙間から蒸気が出てきて、野菜がしんなりしたら出来上がりです。

高栄丸　ちゃんちゃん焼く出来上がり

アルミホイルを開けてみると・・・・
野菜がしんなり蒸しあがって、いい感じです。
味噌とよく絡むようにトングでかき混ぜて、お好みで少し煮込んだら出来上がり！
甘めの味噌と野菜のスープ、それに牡蠣のエキスが混じって、チョー美味です！ペロリと食べてしまいますよ。
私は、最後は、備え付けのポン酢をかけていただきました。
ごちそうさまでした。

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