糸島牡蠣小屋メールマガジン バックナンバー

糸島牡蠣小屋メールマガジンのバックナンバー 牡蠣の味は牡蠣小屋ごとに違うらしい
糸島牡蠣小屋

糸島牡蠣小屋メールマガジン バックナンバー


2016年10月28日のバックナンバー

牡蠣の味は牡蠣小屋ごとに違うらしい


------------------------------
 糸島牡蠣小屋通信
 2016.10.28
------------------------------
当メルマガがご不要の方は
下部のURLをクリックして配信停止をお願いします。

まだまだ暖かい北部九州地方。
今週末は曇り空のお天気で、ようやく気温も下がってくるみたいです。
牡蠣も身が締まってくると思います。

美味しい牡蠣を食べに来てくださいね

--------------------------
 牡蠣の味は牡蠣小屋ごとに
 違うらしい
--------------------------

先日、牡蠣小屋に行ったときに、お店の人から伺ったのですが、牡蠣って牡蠣小屋ごとに味が違うらしいです(驚)

私はシーズン中に20軒以上の牡蠣小屋に通っていますが、味はどこも同じだなと思っておりました(汗)

養殖イカダの係留場所が漁港ごとに違っているので、その程度の違いはあると思っておりましたが、牡蠣小屋ごとに違うそうです。

なぜかと言うと、
・水揚げ後の洗浄工程
・カキ殻の汚れを落とす方法
などの違いにより、味の差が生じるみたいです。

マイクロバブルや紫外線などを使って細菌除去を行っていますが、その処理の違いなどが味の差を生むようです。

また、牡蠣の食べ歩きをされた方もおられるらしく、牡蠣小屋ごとに味が違うと言われていたそうです。
強者がおられるんですね。

牡蠣は数個だけでも食べさせてくれるそうです(内緒ですが・・・)
牡蠣を少しずつ食べ歩きたい人は、お店の人と相談してくださいね。

--------------------------
 恵比須丸さんの寿司
--------------------------

岐志漁港の恵比須丸さん
唐泊漁港では恵比寿牡蠣という名前で営業されているので、間違わないようにしてください。

その「恵比須丸」さんには牡蠣の寿司があるんです。
寿司と言っても「軍艦巻き」なんですけどね

ナマの牡蠣ではなく、少し甘辛く煮付けた牡蠣が乗っている軍艦巻きです。

カラシがピリリと利いていて美味しいですよ。

「恵比須丸」さんには、ごぼうフライや湯豆腐など、他の牡蠣小屋では見ないメニューもあるようです。

食べてみてくださいね。

恵比須丸さんの軍艦巻き


バックナンバー一覧にもどる




メルマガ バックナンバー

糸島牡蠣メニュー

HOME

糸島の牡蠣地図 MAP

アクセス方法 Access

・車で来る Car

・公共交通機関で来る Common

・JR+徒歩で来る JR

・タクシーで来る Taxi

これが牡蠣小屋だ! This is an Oyster huts

牡蠣小屋のシステム System

牡蠣の焼き方、食べ方 How to eat

牡蠣小屋 ゆるキャラ

人気投票ランキング2016秋-2017春

人気投票ランキング2017秋-2018春

過去記事一覧

新着情報 サイドメニュー攻略

加布里漁港(2軒) KAFURI

加布里の牡蠣小屋2軒


船越漁港(8軒) FUNAKOSHI

船越の牡蠣小屋8軒


岐志漁港(13軒) KISHI

岐志の牡蠣小屋12軒


深江漁港(1軒) FUKAE


大入漁港(1軒) DAINYUU


福吉漁港(4軒) FUKUYOSHI

福吉の牡蠣小屋4軒


唐泊漁港(2軒) KARADOMARI

・ざうお【一般店舗】

福岡市内天神の牡蠣小屋(一般店舗)

ベイサイド(1軒)

天神牡蠣小屋(恵比須かき)

ももち浜 かき小屋マリゾン

磯貝めんちゃんこ(福岡ビル屋上)

オイスターガーデン蔵矢(大丸屋上)

カキ小屋 湾岸丸

ベイサイドプレイス博多

釣船茶屋ざうお天神店

すし幸 屋上牡蠣ガーデン

牡蠣小屋 結論

どのカキ小屋がいいの?

牡蠣の焼き方

グーグルマップで詳しく見る

糸島牡蠣販売

宿泊のご案内(じゃらん)

博多、天神で宿泊

糸島、芥屋で宿泊


とっても新しい糸島案内
2019-2020
ウォーカームック


ぐる〜り糸島4

牡蠣小屋の名物料理、魚介類

緋扇貝(ヒオウギ貝)


その他

大分の牡蠣小屋

糸島牡蠣ニュース News

プライバシーポリシー privacy policy

問い合わせ contact us





●牡蠣小屋の名物
緋扇貝(ヒオウギ貝) ウチワエビ
天然ハマグリ
甲貝
イカトンビの唐揚げ
いわし明太
ちゃんちゃん焼き
一口アワビ
たこおどり

●加布里漁港 KAFURI ひろちゃんカキ 住吉丸
●船越漁港 FUNAKOSHI みわちゃん Miwa-chan 豊漁丸 Houryo-maru マルハチ Maruhachi かきハウス正栄 Shoei ケンちゃんカキ Ken-chan カキハウスもっくん Mokkun 服部屋 Hattoriya 千龍丸 Senryu-maru
●岐志漁港 KISHI 恵比須丸 Ebisu-maru 富士丸 Fuji-maru 徳栄丸 Tokuei-maru のぶりん Noburin 中宮丸 Nakaymiya-maru 大栄丸 Daiei-maru 高栄丸 Koei-maru 豊久丸 Toyohisa-maru 大黒丸 Daikoku-maru 日進丸 Nisshin-maru 旭星 Kyokusei 吉村 Yoshimura ●福吉漁港 FUKUYOSHI 飛龍丸 Hiryu-maru ますだ(新生丸)Masuda 伸栄丸(佐々木) Shinei-maru 梅本(白山丸)Umemoto
●深江漁港 FUKAE
糸海(一般店舗)Itoshii
●大入漁港 DAINYUU
ウエスタンマリン(一般店舗)
●唐泊漁港 KARADOMARI
恵比須かき
船越漁港の牡蠣小屋 岐志漁港の牡蠣小屋 福吉漁港の牡蠣小屋 糸島の牡蠣小屋地図 牡蠣小屋とは 牡蠣小屋キャラクター
メルマガバックナンバー 管理人紹介 Administrator プライバシーポリシー 問い合わせ Contact us
Copyright(C) 2008-2021 糸島牡蠣小屋 All Rights Reserved.
Oyster huts guide in itoshima fukuoka.