豊久丸

糸島で、2014年一番のおしゃれなカフェ風の牡蠣小屋です。
糸島牡蠣小屋
豊久丸
糸島の牡蠣小屋は、毎年進歩しています。
そんな中で、カフェ風の牡蠣小屋が出現。豊久丸さんです
昨年まで新町漁港にあったのですが、2014年より岐志漁港に移って、おしゃれなカフェ風の牡蠣小屋になりました!

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豊久丸は、カフェ風牡蠣小屋
糸島牡蠣小屋 豊久丸
カフェ風牡蠣小屋といっても、なかなか外観までは変えられません、
でも、観葉植物などがさり気なくあったりして、これまでの牡蠣小屋とは違う雰囲気がしますね。

かつての牡蠣小屋が、畑のビニールハウスで出来ていた時代からすれば、どんどん進化して行っているようです。

 >> 豊久丸の昔の様子は、こちら

豊久丸の店内
店内は、シックな茶を貴重にしたテーブルと椅子。
灰よけのジャンパ−が黄色で、賑やかさを演出です。

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これまでの牡蠣小屋の常識をくつがえす、様々な取り組み
豊久丸の座敷
店内に座敷があることも斬新です。
これまでの牡蠣小屋の常識をくつがえす、様々な取り組みをされています。
お子様連れにもいいかもですね。

豊久丸のベンチシート
シンプルなテーブルと、ベンチシート
豊久丸さんは、座布団などのクッションを置いていないのも特徴かも。

豊久丸の荷物入れ
ベンチシートの下は、荷物置きになっています。
帰るときに、荷物の取り残しがないようにしてください。

豊久丸は炭火焼き
豊久丸は炭火焼き
豊久丸は炭火焼き
個人的には、炭火焼きの方がガス火よりも火力が強いような気がします。
もちろん、炭の量にもよりますが、基本的に炭火はふんだんに盛って来られますので、これまで炭が少なくて困ったことは無いです。

豊久丸の焼き牡蠣5点セット
豊久丸の焼き牡蠣5点セット、無料で貸し出してくれます。
トングが小さめなのと、牡蠣ナイフが細長い点、それにお皿が皿じゃないのが特徴。

トングが小さいのは好みの問題ですが、柄が短いので長いトングよりも不利かも。
牡蠣ナイフが長いのは、初めての人でも使いやすいかもです。
お皿が皿じゃないんですが(汗)、これは牡蠣を置いて剥くのには適しているんですよ!

豊久丸はメニューが豊富
豊久丸のメニュー
豊久丸のメニューもカフェ風
飲み放題メニュー等も用意されています。

さらには、味付きメニューも。
これまでの牡蠣小屋は、調味料を各テーブルに用意されていましたが、 豊久丸は、牡蠣を開けた状態で、調味料をトッピングしたメニューを用意されています。

牡蠣を開ける失敗も少なく、手も汚れないところもカフェ風のメニューなのです。

豊久丸は、炭火焼き
こんな風に、牡蠣が半分に開けられていて、バジルやマヨネーズ、チーズ、ガーリックバタ−、甘口味噌がトッピングされて出てくるんです。
これまた斬新メニューです。

豊久丸で、外国の活き牡蠣を食べる
豊久丸 外国の活き牡蠣
豊久丸では外国の活牡蠣のメニューもあるんです。
糸島漁協さん所属の牡蠣小屋で、他地域の牡蠣が出されていいんでしょうか!

オーストラリア産(南オーストラリア州)、アメリカ産(ワシントン州)があります。
これまた掟破りのメニューです。

牡蠣 焼きます
豊久丸は、炭火焼き
大きめのミルク牡蠣を焼き始めます。
今年の牡蠣は、いつもより大きいような気がします。

豊久丸は、つぼ鯛の西京味噌焼き
さらにこちらは、豊久丸名物の「つぼ鯛の西京味噌焼き」
オリジナルメニューということで、オススメしていただきました。

活牡蠣がきた!
豊久丸 オーストラリア産牡蠣
活牡蠣がきた!
オーストラリア産の活牡蠣です。1個350円。
もちろん生牡蠣で、レモンを絞っていただきます。
身は小振りなのですが、なんとなくコリコリ感があるようで美味です。

活牡蠣に合うのはワイン。
ということで、ボトルワイン(白・赤)やシャンパン(8000円)のメニューもあります。
オシャレかも。

豊久丸は、炭火焼き
豊久丸名物のひとつ「つぼ鯛の西京味噌焼き」もいい感じに焼きあがってきました。
脂の乗ったつぼ鯛と、西京味噌の甘みがマッチして、これは美味!
美味しくいただきました!

トイレへのアプローチ
豊久丸は、炭火焼き
お店の奥にはトイレも。
トイレへのアプローチもおしゃれな感じです。

岐志漁港の、おしゃれなカフェ風の牡蠣小屋、豊久丸。
2014年の糸島で、外せない牡蠣小屋になりました。

最新情報
【岐志漁港】
豊久丸

福岡県糸島市糸島市志摩岐志
tel 090-1975-2915
営業時間
10:00〜17:00
定休日:不定休

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