牡蠣小屋 徳栄丸

炭火で焼く、細かい配慮が嬉しいお店。
糸島牡蠣小屋
徳栄丸
昔ながらのビニールハウス時代の徳栄丸さんの様子です。
クッキングパパの舞台となった牡蠣小屋が徳栄丸です。

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細かいところの配慮がグッドです
糸島牡蠣小屋 徳栄丸
お店の前で待っている時に渡されるメニュー表にも、いろんな情報が載っています。 「美味しい牡蠣の焼き方」(難易度別)やクッキングパパのワンショットも! 「大人気のカキドーム街」として載っていますよ。

徳栄丸は、じっくり炭火焼き
徳栄丸 焼き牡蠣5点セット
焼き牡蠣5点セットもご覧のとおり。 割り箸がエコオヤジ的には若干NGですが、お皿とも言えないトレーが最利用可能なので、味気ない気もしますがいいかなという感じです。

糸島牡蠣小屋 徳栄丸 調味料
徳栄丸の調味料はオーソドックスなポン酢が中心。
ハサミも常設されているので、イカを焼いても一口サイズに切ることができるので大丈夫です!

徳栄丸のジャケット
徳栄丸のパーカー
徳栄丸は炭火焼きなので、灰が飛ぶこともあるんですよね。 なので、炭火焼の小屋には、ウィンドブレーカーを無料で貸し出しているところが多いです。 それぞれの小屋で色が被らないように配慮されていて、徳栄丸のジャケットはオレンジ色!

徳栄丸は、何でも焼けます
牡蠣小屋で売っているのはカキだけじゃないので、牡蠣に飽きたら別の魚介類でも焼いてください。
焼いているのはヒオウギガイ。ホタテの仲間でしょうか?貝殻に色がついていますが、中身は普通です。
バターを持参して一緒にジュージュー焼くと、その香ばしいニオイが、も〜たまりませんね!

徳栄丸の小屋の様子
徳栄丸
牡蠣小屋は調味料持参OKですから、お好みの調味料を持参してみてください。
お隣さんは牡蠣小屋フリークと見えて調味料を持参されていました。 レモンやマヨネーズ、バジルソースなどもいいかもですね。
皆さんの好みの調味料をご持参くださいね!

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【岐志漁港】
徳栄丸

福岡県糸島市糸島市志摩岐志
tel 090-4355-5634
営業時間
10:00〜17:00
定休日:不定休
公式サイト

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牡蠣小屋入門:1〜9を順にお読みください
  1. そもそも牡蠣小屋って何するところ?
  2. 牡蠣小屋ってどこにあるの?
  3. 牡蠣小屋のシステムはどうなっているの?
  4. 持ち込みってどうなっているの?
  5. 美味しい牡蠣の焼き方
  6. トッピングも持参しましょう
  7. アクセス方法
  8. 結局どの牡蠣小屋がいいの?
  9. 牡蠣小屋紹介(27店舗)
  10. 糸島の牡蠣小屋、完全ガイド

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