牡蠣小屋 徳栄丸

細かい配慮がしてあるのが嬉しいお店。
糸島牡蠣小屋

徳栄丸

クッキングパパの舞台となった牡蠣小屋が徳栄丸さんです。
お店の外にある、看板が特徴的です。
徳栄丸のゆるキャラ「みるくちゃん」や、顔出し看板もお出迎えしてくれます。
店内のメニューには。英語メニューも有るというのが最近の世相を反映しておりますね。 でもこれは嬉しい配慮だと思います。
キッズメニューも有るのでお子様と一緒でも楽しめますよ。

このページの情報は2014年11月時点のものです。

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細かいところの配慮が嬉しい徳栄丸

糸島牡蠣小屋 徳栄丸
かつてクッキングパパで「大人気のカキドーム街」として掲載された徳栄丸さん
昔はカキドームと言われるように、どの店舗もビニールハウスそのものの牡蠣小屋でしたが、 いまやドームとは言えない立派な店舗です。

徳栄丸さんに以前訪問した時の様子 (2013.1月 訪問)

明るく、大きくなりました。

徳栄丸 エプロン
土曜日のお昼時。賑わってきました。
この日は行列が出来るほどではなく、すんなりと入ることができました。

徳栄丸さんは、ジャンパ−もありますが、入り口にエプロンが準備されています。 お子様用もあるのでご利用下さい。

糸島牡蠣小屋 徳栄丸 ベンチ
徳栄丸の硬いベンチには、低反発の座布団が。
少しはみ出ているのが邪魔ではありますが(汗)、すわり心地抜群です。

徳栄丸の5点セットがベストかも

徳栄丸の5点セット
どの牡蠣小屋でも用意されているのが、焼き牡蠣5点セット。 殆どの牡蠣小屋で無料で貸し出してくれます。

ただ、その道具にも牡蠣小屋毎に少し差があるんですよね。

個人的には、徳栄丸さんの5点セットが最強なのです。
・長めの牡蠣ナイフ(ヘラ)
・鉄製の小皿
・蟹鋏仕様のトング
・軍手 ← どこでも同じかな
・割り箸 ← できれば割り箸はやめて欲しいですが・・
この取り合わせが一番焼き牡蠣には適していると思います(個人的に)。

徳栄丸のメニュー

徳栄丸のメニュー
イラストというか写真というか、なんとなくわかりやすいメニュー
セットメニューがあるので、初めての方には嬉しいかも。
キッズメニューもあります。

世界制覇を目指して、英語のメニューも

徳栄丸
九大も近くにできて、糸島も学園都市になってきました。
世界制覇を目指して、英語のメニューも準備されています。

徳栄丸の焼き牡蠣

徳栄丸 焼き牡蠣
炭が全面に敷かれているので、むらなく焼くことができます。
炭の配置は、結構重要なポイントです。

休日の限定メニュー

徳栄丸 休日の限定メニュー
お店に入るときに、店頭に休日の限定メニューとして「ひじきご飯」が出ていました。
しっかり味がついていて、美味です。

徳栄丸の奥では、配送作業中でした

徳栄丸
徳栄丸のお店の奥では、配送作業中でした。
おじちゃんたちが、牡蠣をグラインダーで削って磨いておられました。 磨かれたピカピカの牡蠣がカゴに盛られて出されるわけです。

また、その場で持ち帰りもできますし、全国配送もされていましたよ。
お持ち帰りして、お家でもぜひお楽しみ下さい。

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【岐志漁港】
徳栄丸

福岡県糸島市糸島市志摩岐志
tel 090-4355-5634
営業時間
10:00〜17:00
定休日:不定休
公式サイト

牡蠣小屋入門 Introduction to oyster hut


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  5. 美味しい牡蠣の焼き方 How to bake oysters
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