牡蠣小屋のカキフライ

糸島牡蠣小屋の名物フラットカキフライとは?その牡蠣フライを食べてきました。
牡蠣小屋

牡蠣小屋名物のフラットカキフライ

カキと言えば牡蠣フライですよね。
もちろん、わざわざ牡蠣小屋まで行ってカキフライを食べる必要は無くて、焼き牡蠣を食べていただければいいのですが、 やはり本場の牡蠣フライを食べてみたい。そういう方もおられるでしょう。

こういう私も牡蠣小屋でカキフライが食べたくて注文したんですね。
そしたら衝撃的なことが判明したんです。

カキフライは美味しいですよね。
糸島牡蠣小屋 標準的なカキフライ
たぶんこれが標準的なカキフライ

そのスゴイ、衝撃的な事とは・・・
なんと、牡蠣フライが平べったいのです。

えっ? って感じですが、フラットな牡蠣フライなんです。 もちろん美味しいんですけどね。

フラットな平べったいカキフライって想像ができますか?
煎餅のような、エリンギを縦に切って、衣をつけて揚げたような感じなんです。

糸島の牡蠣小屋の中でも一部の小屋でしか食べることができない、 その貴重なフラットの牡蠣フライをご紹介しますね。


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カキフライがある牡蠣小屋

そうは言っても、すべての牡蠣小屋で提供されているカキフライが全部フラットなわけではないんですよ。

私が食べた限りにおいては、フラットカキフライを提供しているのは一部の牡蠣小屋なので、 糸島ではそういう作り方が標準なのか、一部の集落での特徴なのか、わからないんですけどね。

カキフライがある牡蠣小屋
地域名牡蠣小屋
福吉飛龍丸
加布里ひろちゃんかき
船越マルハチ、豊漁丸、みわちゃん、ケンちゃんカキ、もっくん、千龍丸、正栄、服部屋
岐志恵比須丸、こうちゃん、豊久丸、大黒丸
深江糸海

この中でも、フラットなカキフライを提供しているのは一部になります。

※このほかの牡蠣小屋でもカキフライが提供されているかもしれません。ご存じであればお知らせください。

フラットカキフライは、どこで食べることができる?

フラットなカキフライって、どういうものを想像しますか?
個人的にはかなりインパクトあったんですけどね・・・

私が食べてきた一部の牡蠣小屋になりますが、 フラットカキフライだけでなく、糸島の牡蠣小屋で提供されているカキフライを見てゆきましょう。

写真は私が食べてきたときの状況です。 現在提供されているカキフライがどのような形をしているかは不明です。 変わっている可能性があります。

豊漁丸(船越)

見事なフラットの牡蠣フライ。あの牡蠣とは思えない、煎餅のようにフラットにされています。 意図的にフラットにしない限り、このような形はならないでしょう。
ある意味インスタ映えするビジュアルであり、ジワリと口コミで話題になりそうな形です。
カキフライ 500円
詳細はこちら

こうちゃん(岐志)

こうちゃんは、カキフライを名物としてイチオシしている店舗です。 お店に行くとカキフライをお勧めされます。
そのカキフライがなんとフラットでした!
かきフライ 600円(6粒)
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恵比須丸(岐志)

岐志漁港の恵比須丸さんでいただいたカキフライも、ある意味衝撃的でした。 味は普通なんですよ。一般的なカキフライのイメージを想像していると、かなりギャップを楽しむことができます。
カキフライ 600円
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正栄(船越)

船越漁港の正栄さんのカキフライは、一般的な丸い俵型の形をしておりました。 個人的にはホットする形で一安心です。
かきフライ 500円
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みわちゃん(船越)

船越の老舗の牡蠣小屋みわちゃん。 牡蠣小屋での伝統的な?フラットカキフライを期待していたんですが、普通のカキフライでした。
カキフライ 500円
詳細はこちら

皆さんも牡蠣小屋でフラットなカキフライを探してみてくださいね。

これ以外の牡蠣小屋でも、フラットなカキフライを出されている店舗様があると思いますが、まだ食べきれておりません。 このサイトにご訪問されている方で、「ここの牡蠣小屋でもフラットカキフライ食べたよ」という情報がありましたらお寄せください。

牡蠣小屋入門 Introduction to oyster hut


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牡蠣小屋入門:1〜9を順にお読みください
  1. そもそも牡蠣小屋って何するところ? What is an oyster hut
  2. 牡蠣小屋ってどこにあるの? Where is the oyster hut?
  3. 牡蠣小屋のシステムはどうなっているの? Oyster hut system
  4. 持ち込みってどうなっているの? Can be brought in
  5. 美味しい牡蠣の焼き方 How to bake oysters
  6. トッピングも持参しましょう Bring a topping
  7. アクセス方法 access
  8. 結局どの牡蠣小屋がいいの? The best oyster hut
  9. 牡蠣小屋紹介(27店舗)
  10. 糸島の牡蠣小屋、完全ガイド Complete guide

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